これって当たり前でしょ？

レストランなど飲食店で、食べ残した料理の「持ち帰りサービス」を実施するところが増えてきた。９月には「ドギーバッグ」と呼ばれる専用容器も発売され、食品廃棄物の削減に向けた取り組みとして注目が高まっている。海外では当たり前とされる「食べ残しの持ち帰り」だが、食中毒の恐れから日本では拒否する店も少なくない。果たして普及は進むのか？

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081107-00000553-san-soci

これって「かぶり」の事よね？お店で「かぶりにして下さい」ってお願いすれば直ぐそれ用の入れ物をくれますよ？東京の人はやらないんですか？